看完這本《蛀牙是牙醫造成的》後已經過三年了。現在的對於它的印象就跟書名一樣，通篇充滿武斷的言論。但若不管他的結論有無證據佐證，只看作者對於牙齒保健的看法，我認為還是有一定參考價值（應該吧）。
作者認為現代三種最常見的牙齒病症：蛀牙、牙周病與齒列不正，其病因都是有來由的。
蛀牙是由於食用過量的砂糖導致；食用過量砂糖後造成自體免疫能力低下，進而引發牙周病；齒列不正則是由懷孕期的螢養不足，特別是鐵質的攝取不足所導致。
因為現代人過度精緻的飲食、一日三餐的飲食習慣與不正常的作息，使得人類的牙齒遭遇比古人更加嚴重的摧殘。
農耕時期的古人吃的簡單，生活中也沒有砂糖或精製糖；一日只吃一至兩餐，日出而做日落而息。那個時期的食物營養豐富，女性的孕期能攝取到足夠的鐵質。根據考古的證據，古人的牙齒沒有我們想像中的不好，反而很健康。
也就是說，只要現代人可以做到像古人一樣的生活，即使不刷牙、不用牙線、不看牙醫，終其一生牙齒也不會怎樣。
作者對於飲食的建議是：參考原住民的吃法，也就是原始飲食法。這跟吃原型食物法不一樣，是完全模仿原始狩獵採集部落的飲食方式（不過這部分以現代的糧食生產結構完全不可行吧）。
如果做不到原始飲食法。作者建議下列東西完全不要吃：砂糖、甜味劑、精製醣、多數植物油（特別是芥花油，紫蘇油與亞麻籽油是可以的）、動物油、牛奶、優格。
至於書名「蛀牙是牙醫造成的」我個人覺得言過其實。作者應該只是想要藉此控訴牙醫師對於民眾的牙科教育的不足吧。
整體來看，本書的建議還是符合主流的養生的觀念。參考看看吧。
科科仔 
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